余分な脂を取り除いた雑味のない繊細な味わい
「元祖支那そば おもだかや」の竹尾店。とんこつや魚介がベースのあっさりスープが自慢。魚介のうま味がしょうゆの風味を引き立て、トッピングの茎ワカメもアクセントに。