昔ながらの製法で作る本格派のショウガじょうゆ

看板の長岡生姜醤油らーめんは、チャーシューダレのうま味が染み込んだスープと、豚腕肉チャーシューのうま味が絶妙に重なり合う渾身の一杯。ゲンコツや香味野菜をショウガとともにじっくり煮込んだスープが、キレのある味わいと深いコクを生み出している。