煮干し香る風味豊かなスープが絶品!
とんこつと鶏ガラを長時間煮込み、数種の煮干しをブレンド。さらに肉のうま味を加えたスープをしょうゆダレと合わせ、あっさりとしながらもコクのある店主渾身の一杯に仕上げている。