鶏＆煮干しが効いたスープがベース! 自慢の二枚看板に注目を

いくつもの有名店で腕を磨いたご主人自慢のらーめんは、越の鶏と豚、大量の煮干しを使用したスープに細麺を合わせたシンプルならーめんと、コシの強い極太平打ち麺の背脂らーめん。毎朝5時から仕込むというスープは昼営業で品切れになることもあるほどの人気ぶりだ。