新潟食材の魅力を伝えるこだわりづくしの一杯

食材や調味料の大半を県産にこだわる。豚肉は関川村のじゃばみ豚を、麺は県産や国産の小麦を使い、パツパツ感のなかにしっかりとしたコシを感じる仕上がりに。完成度を高めたご主人渾身の一杯を、じっくりと堪能しよう。